WordPress database error: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-21.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wfblocks7`
WordPress database error: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-22.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wfblocks7`
WordPress database error: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-23.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress database error: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-24.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wfblocks7`
WordPress database error: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-25.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wfblocks7`
WordPress adatbázis hiba: [Disk full (/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-26.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-27.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-28.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-29.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-2a.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-2b.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-2c.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-2d.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-2e.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Disk full (/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-2f.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-30.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-31.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-32.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-33.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Disk full (/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-34.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-35.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-36.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wflivetraffichuman`
WordPress adatbázis hiba: [Disk full (/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-37.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wflivetraffichuman`
WordPress adatbázis hiba: [Disk full (/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-38.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_options`
WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-3b.MAI' (Errcode: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wflivetraffichuman`
WordPress adatbázis hiba: [Disk full (/tmp/#sql-temptable-203a-dbc24-3c.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]SHOW FULL COLUMNS FROM `wpif_wflivetraffichuman`
Több ezer különböző szilvafajta létezik, melyek színben, méretben és beltartalmi értékekben is eltérnek egymástól, egy azonban közös bennük: rendkívül egészségesek és finomak.
Magyarországon szinte bárhol megterem a szilva.AMIÓTA VILÁG A VILÁG, KÖZSZERETETTEL FOGYASZTJUK GYÜMÖLCSKÉNT, ASZALVÁNYKÉNT VAGY LEKVÁR FORMÁJÁBAN.Az ősz egyik nagy slágerének színválasztékától már csak a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatása több, így minél többet eszünk ebből a finomságból, annál jobb.
A népszerű gasztronómiai portál a szilva következő jótékony hatásait gyűjtötte össze:
Igazi vitaminbomba
Természetes A-, B-, C-, E- és K-vitamin forrás, magas az antioxidáns- és az ásványianyag-tartalma. Vitamin- és antioxidáns-tartalma nemcsak a daganatos betegségek megelőzése szempontjából fontos, hanem például hatékony segítség lehet a ráncokkal szemben is.
Erősíti a csontokat
A K1-vitamin és a kálium együttes hatása miatt a szilva fogyasztása hozzájárulhat az egészséges csontozat megőrzéséhez, az érfalfunkciók javításához, azaz a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.
Tisztítja a szervezetet
A szilva kiváló méregtelenítő és salaktalanító hatású: rost- és szorbittartalmának köszönhetően hashajtó hatású, serkenti az anyagcserét és segíti az emésztést.
A 85 SZÁZALÉKBAN VÍZBŐL ÁLLÓ APRÓ GYÜMÖLCS KIVÁLÓ SZOMJOLTÓ, MIKÖZBEN A HÉJÁBAN TALÁLHATÓ CELLULÓZNAK, ÉS ROSTOS HÚSÁNAK KÖSZÖNHETŐEN KÖZISMERT VIZELETHAJTÓ. Napi egy-két marék friss, vagy aszalt szilva átmozgatja a beleket, és a salakanyag kipucolásával méregteleníti a szervezetet.
Segíti a diétát
Ezt a gyümölcsöt a karcsúság természetes titkának is nevezik, mert nemcsak a fogyásban segít hatékonyan, hanem klorogénsav-tartalma miatt megelőzhető vele az elhízás is. Emellett a klorogénsav segít megőrizni az érfalak rugalmasságát és pozitívan befolyásolja a cukor- és lipidanyagcserét.
Vashiány ellen
Gazdag olyan ásványi anyagokban, mint a magnézium, kálium, vas és fluorid.
A VASNAK VÖRÖSVÉRSEJTKÉPZŐ HATÁSA VAN, AMELY HATÉKONY MEGOLDÁS A VÉRSZEGÉNYSÉGRE ÉS A VASHIÁNYRA, JAVÍTVA EZÁLTAL MÉG A KÖZÉRZETET IS. A kálium a sejtek és a testnedvek fontos összetevője, ami szabályozza a szívverést és a vérnyomást.
Védi a szemet
Jelentős mennyiségben tartalmaz olyan polyphenolic antioxidánsokat is, mint a lutein, és a zeaxanthinul cryptoxanthinul. Ezek az összetevők segítenek a szabadgyökök és a reaktív oxigén elleni harcban, ami fontos szerepet játszik az öregedés folyamatában és más betegségekben.
A zeaxanthina, a retina sárga foltjában levő karotinoid elnyelő szelektív anyag, melynek feltehetőleg fényszűrő szerepe van.
Felturbózza a testet
Sötétkék, sötétvöröses színét egy sajátos anyagnak, a polifenolnak köszönheti, amely rendkívül hatékony antioxidáns. Ötször erősebb, mint a bétakarotin, ötvenszer erősebb, mint az E-vitamin, és hússzor erősebb, mint a C-vitamin.
origo.hu
]]>A birs nemcsak nagyon egészséges, de nagyon finom is. Íme néhány tipp a sárga univerzális gyümölcs betakarításához és feldolgozásához.
A birs (Cydonia oblonga) a legrégebben termesztett gyümölcsfajok közé tartozik. A babilóniaiak már 6000 évvel ezelőtt termesztették ezt a gyümölcsöt. A legtöbb fajta még ma is megtalálható az Irán és a Kaukázus környéki régióban. Ám a birsalma időközben nálunk is meghonosodott a kertekben, sokan szívesen végzik a betakarítását, majd finom és egészséges ételeket készítenek belőle.
Az élénksárga birsalma olyan csábító illatú, hogy legszívesebben egyenesen a fáról leszakítva megennénk. Ez azonban nem jó ötlet: a nyers birsalma nem éppen ínycsiklandó, frissen szedett állapotban kemény és keserű. Pépesített formában, zseléként vagy befőttként viszont sok ínyenc szívét megdobogtatja. Ráadásul a birsalmában több a C-vitamin, mint az almában – és sok más, az egészség szempontjából fontos anyagot is tartalmaz, amelyek mindig is érdekessé tették a birsalmát az orvostudomány számára. Egyébként: A birset két fajtacsoportra osztják, az birsalmára és a birskörtére. Nevüket a gyümölcs alakja miatt kapták.
Röviden: A birs betakarítása és feldolgozása
A birsalma októberben érik, de legkésőbb az első fagy előtt kell betakarítani. Az érett birsalmát arról lehet felismerni, hogy a termések teljesen kiszínesedtek, és elveszítették pelyhes szőrüket. A pektintartalom az érés kezdetén a legmagasabb – ez az ideális időszak a betakarításra, ha a birsalmát lekvárrá vagy zselévé szeretnénk feldolgozni.
A birs tökéletes betakarítási ideje
A birs betakarításakor a megfelelő időpont játszik döntő szerepet. A gyümölcsök csak októberben érnek, de az első fagyok előtt be kell takarítani őket. A részben még nagyon kemény gyümölcsök később a tárolóhelyen még beérnek. Az érett gyümölcs felismerhető arról, hogy teljesen kiszínesedett, és érett állapotban elveszíti vastag, bolyhos bundáját. Ha a gyümölcsből birsalmalekvárt vagy birsalma zselét szeretnénk készíteni, érdemes még korábban betakarítani. Az érés kezdetén pektintartalmuk, azaz zselésítő képességük a legmagasabb.
Birs tárolási tippek
A korán betakarított birsalma a pincében vagy más hűvös helyen körülbelül két-négy hétig tárolható. Ez idő alatt elérik teljes aromájukat. A teljesen érett gyümölcsöt viszont azonnal fel kell dolgozni. A birsalmát érdemes egyedül tárolni, mert intenzív aromájuk átterjedhet a környező gyümölcsökre, és esetleg meg is ronthatja azokat.
A birs feldolgozásának legjobb módja
A gyümölcs feldolgozása előtt konyhai papírral dörzsölje le a héján lévő puha bundát, mert ez elrontja az ízét. A legtöbb receptnél a birsalmát nem hámozzák meg. Ha erre mégis szükség lenne, akkor ne dobjuk ki a héját! Szárítva mennyei illatúak, és jól beleillenek gyógytea keverékekbe.
A birs felhasználása a konyhában
A birs magas pektinkoncentrációja miatt különösen jól zselésít. A durvára vágott kemény gyümölcsöket körülbelül 20-30 perc alatt tudjuk puhára főzni. Leggyakrabban kompótot, zselét, lekvárt (a birs portugál neve „marmelo”, ami a lekvárra utal), édes mustot és likőrt készítenek belőlük. Egy kis mennyiségű birsalma hozzáadásával azonban a péksütemények és egyéb finomságok is természetes édességet és különlegesen finom ízt kaphatnak.
Birsalma zselé recept
Ízlés szerint adhatunk hozzá egy fél vagy egy egész citrom levét, valamint egy evőkanál rumot vagy konyakot.
Dörzsöljük át a birsalmát egy konyharuhával, hogy eltávolítsuk a szőröket. Távolítsuk el a virágmaradványt, a szárat és a magokat, és vágjuk apró darabokra a gyümölcsöt. Ezután forró vízben 20-30 percig főzzük puhára. Maradjunk a közelben, és folyamatosan keverjük a masszát, hogy ne égjen le. Amikor a birsalma megpuhult, szűrjük át egy durva szitán. Az így kapott birsalmapürét birsalmasajthoz használhatjuk fel, így nem kell kidobni. Ezután engedjük át a leszűrt folyadékot egy finom szálú ruhán (például konyharuhán), hogy az utolsó szennyeződéseket is kiszűrjük. Majd keverjük össze a maradék, enyhén viszkózus folyadékot 1:1 arányban zselésítő cukorral (1 liter folyadékhoz 1 kilogramm zselésítő cukor), és forraljuk négy percig. Ízlés szerint finomíthatjuk a levet citrommal, rummal vagy konyakkal. A zselésítési próba után a zselét tiszta (lehetőleg forró, mosott és még meleg), légmentesen záródó üvegekbe öntjük és azonnal lezárjuk.
Tipp: A fent említett birsalmapürét, ami a zselé készítésekor felhalmozódik, felhasználhatjuk birsalmasajt készítéséhez. Régebben ezt a különlegességet gyakran karácsonyi süteményekkel együtt szolgálták fel.
A birs az orvostudományban
A birs a nagy mennyiségű C-vitamin mellett cinket, nátriumot, vasat, rezet, mangánt, fluort és sok folsavat tartalmaz. Ezenkívül a ribizlihez hasonlóan rekordszintű pektin található benne, amely segíti az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, megköti a méreganyagokat a szervezetben és segít azok távozásában. A benne található csersavak és A-vitamin enyhíti a köszvényt és az érelmeszesedést. Ha fáradtságtól vagy gyengeségtől szenved, ezt a birs magas káliumtartalma miatt birsből készült termékekkel ellensúlyozhatja.
Különös figyelmet érdemelnek a birsalma magjai. Nagy mennyiségű nyálkaanyagot tartalmaznak. A „birsalma nyálka” korábban elterjedt gyógyszertárakban kapható gyógyszer volt, amely mára kissé kiment a divatból, talán az elnevezés miatt is. Külsőleg alkalmazva a nyálka állítólag segít leégés, repedezett bőr és még a gyulladt szemek ellen is. Ha isszuk, akkor segít a torok- és hörghurut, valamint a gyomor- és bélgyulladás leküzdésében.
A „birsalma nyálka” készítésének receptje
A régi háztartási szert gyerekjáték saját kezűleg elkészíteni: A birsalmamagokat 1:8 arányban áztassuk vízbe, és hagyjuk állni 15 percig. Ezután egyszerűen öntsük le a keletkező nyálkát, és használja külsőleg vagy belsőleg, a tünetektől függően.
]]>